8度海逸酒店自家製XO酱，酒店行政总厨严选新鲜食材，慢工翻炒之下，成就风味绝佳的自家製XO酱。选用了日本乾元贝、一级大虾乾、大澳虾籽、浙江金华火腿、新鲜指天椒、四川辣椒乾炮製，香味浓郁，丝丝乾元贝入口，鲜味无比，只要一小匙，就能起画龙点睛之效，為美食添上无限惊喜亦是最佳的手伴礼。
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