盆菜寓意盆满钵满的意思，大厨特意精选原隻鲍鱼、花胶、瑶柱、金蠔、大虾、花菇、贵妃鸡、自家製烧腩仔、鹅掌、时菜等十多种上乘食材炮製，再配上秘製酱汁，以鲍鱼、金华火腿、老鸡等矜贵食材熬製，味道香浓。设2位、4位、6位及8位份量，而且更可追加矜贵滋补美饌，适合不同家庭朋友聚会。

矜贵滋补美饌

发财黄金蟹籽虾卷

以新鲜的虾肉、金黄的蟹籽和爽口的马蹄包裹而成，外层的腐皮经过炸製，酥脆可口。配以精心熬製的上汤，其精华完全渗透入虾卷之中，使蟹籽的鲜味与虾的鲜甜相得益彰。再加上寓意发财的髮菜，整道菜意头十足。

发财扣元蹄

利用秘製香料以古法烹调，把元蹄油脂迫出，释放阵阵丰腴香气，元蹄有横财就手的意思，配以寓意发财的髮菜，取其好意头，绝对是一道充满好意头的菜式。

红烧虾籽南非刺参

採用无污染的野生南非刺参，其食疗价值丰富而且爽滑无比，配以金黄色虾籽点缀，卖相精緻，必定让食客吃得称心如意。

滋补佛跳墙 

採用多款滋补养顏食材，包括原隻鲍鱼、花胶、原粒瑶柱、淮山、螺头、鲜鸡及赤肉炮製而成的，经慢火熬燉六小时后集鲜味於一瓮，每一口都份量十足，极尽鲜甜。

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